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超市选购小麦粉我们需要注意什么？从俩个点出发，一是需要知道我们买面的面粉的类型，用途用作什么，二就是注意小麦粉的挑选。下面我们来具体了解一下！
一、分类
1、按加工精度可分为三类：一级粉、二级粉和标准粉。
2、根据饺子粉、面包粉和饼干粉的不同用途对它们进行分类。
二、采购和储存
1、在选购时，家岛各大商场、超市都会购买标有“qs”标志的产品，并根据不同用途购买不同的小麦粉。
2、面粉包装应密封，不得破损。不要买散装小麦粉。这些产品只是受到污染，质量得不到保证。
3、选择面粉时，请检查包装上的标签是否完好。包括：名称、厂名、厂址、生产日期、保质期、商品规格、成分表、净含量等。
4、我们应该尽量选择近期生产的好的小麦粉，用小包装包装。
5、正常小麦粉呈白色微黄，异常小麦粉呈灰白色或蓝灰色。
6、小麦粉中允许有少量的麸皮星，但太多明显的黑点或片状表明小麦粉的纯度不够。
7、在挑选和购买时，我们用手把面粉分组拿着。长期不散的小麦粉水分丰富。
8、普通小麦粉应无酸、霉变和其他气味。吃点进口的味道应该是无牙的。
9、面粉应存放在干燥通风的地方，并尽快食用。
通过上述小编的知识讲解，希望大家再去超市购买小麦粉的时候能有所判断！
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