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公司名称：内蒙古双有食品有限公司
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不同的食物的面粉有不同的质量要求：
饺子、馄饨皮：与面条粉类似，可分为高静饺子粉、普通饺子粉、速冻饺子粉等，对面粉质量指标要求较高的品种，如灰分、面筋、稳定时间等。尤其是餐厅使用的饺子粉要价格适中、抗面筋性好、雪白透明；速冻水饺专用粉除具有饺子粉的特性外，还应具有抗冻、耐蒸煮、耐破皮的特性；
烙饼等食品：面粉要有适中的强度和良好的韧性，一般北方地区可选用家用粉、标准粉等品种；南方地区的烙饼食品由于生产方法不同，往往会选择特殊的精制粉等品种；
面包：生产面包应选用强度强、韧性好的面粉。一般稳定性在7分钟以上，面包粉在10分钟以上，根据面包的种类，可以选择不同的面包粉。
零食和饼干：面筋含量低（小于24%），抗面筋性低（稳定时间小于3分钟）的面粉，如低筋粉、饼干粉等。
糕点：类似于专用饼干粉，但精细度较高，可选用低灰分糕点专用粉；
方便面：不同类型的方便面专用粉要求具有较强的筋力、良好的强度和低油耗；
沙琪玛等膨化食品：面筋含量要高，可选用面筋专用粉；
家庭食品：根据制作食品的种类，可选用小包装面粉、饺子粉、自制面粉、营养强化面粉、全麦粉、全麦面包粉等不同用途的面粉制品；
取少量面粉咀嚼，好的面粉轻而微甜，无酸味、咽喉酸痛、咀嚼时没有砂声，劣质面粉口感清淡、异味，咀嚼时有砂声，甚至有苦味、酸味等。
以上就是关于不同食品使用的面粉有不同的质量要求的全部内容了，希望对广大家庭主妇、家庭主夫有所帮助！
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