萝卜饼的做法

说到面粉，我们都很熟悉，不管是馒头、鸡蛋汤、煎饼、油炸甜甜圈等都会用到它，它是我们生活中非常重要的主食。这里介绍一下面粉的新用途，用面粉做美味的萝卜饼，你吃过吗？来学习吧。

准备配料：

2斤萝卜、300克中筋面粉、180毫升水、盐适量、1/3匙酱油、1/2匙新鲜调味粉、切好的青葱、35克玉米油、菜籽油适量。

1、在面粉中加入少量盐和热水，使面团光滑，用保鲜膜将面团醒发1小时，将萝卜洗净去皮，切片，再倒入少许盐腌制2小时，将盐、胡椒粉和洋葱切碎后腌制在萝卜上。将玉米油高温加热，将玉米油倒在剁碎的葱、椒表面。

2、倒入油中后，加入少许酱油和辣椒粉拌匀，然后将醒好的面团分为50克小剂子，面团揉成薄皮，将萝卜放入面皮上封口，用擀面杖擀平，越薄越好，油炸后的味道很脆。

家乡人用菜籽油做传统的萝卜饼，如果家里没有菜籽油，也可以用其他植物油。当然，如果你喜欢其他馅料，比如猪肉馅、酸菜馅或梅菜馅，你也可以根据自己的口味食用。