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本期来给大家将一道面的做法，关于芹菜面的做法：
1、把干粉条用冷水浸泡，直到中间没有硬心为止，这需要很长时间。如果你没有时间，用清水煮干粉条，直到没有硬心，用冷水冷却放在一边备用。
2、把瘦肉切成丝，放到碗里，加入少许料酒和淀粉拌匀。
3、将芹菜去叶，洗净切成寸段（如芹菜较粗，需先劈开再切成段；如果芹菜比较老，还需将切好的芹菜用热水烫一下，这样炒好的芹菜就不会咬不动了）。
4、烧热锅，放入适量食用油，加入肉丝炒至变色。
5、加入葱花和姜末炒出香味。
6、加入酱油和胡椒粉炒均匀。
7、加入芹菜炒匀，加入粉丝炒透。
8、放入少许水焖1分钟，然后加入盐和蒜粉炒出蒜香味，然后熄火即可。
听过小编的讲解，如果有感兴趣的可以自己在家试试哦，享受美食带给我们的乐趣。
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