面粉厂生产控制管理

发布日期：2023-02-07 作者：点击：

面粉加工是一项理论与实践相结合的综合应用技术，同样的工艺可以呈现不同的效果，相同的设备配置可以具有不同的性能、产量、产品质量和能耗，不同的技术可以具有不同优势；改进和创新的每一个方面都为企业带来了巨大的经济效益，在实际应用中，根据市场需求，我们应该抓住技术的关键点，以满足各种市场需求。

1、小麦的选择和搭配在很大程度上决定了产品的质量和稳定性；大多数面粉企业根据面粉市场的粉质要求选择合适的小麦。一些公司是根据当地小麦品质开发具有特殊要求的专用粉。

2、目前，大多数面粉厂通过不断改进工艺，大幅改进了清洁工艺。从扩大小麦筛理，使用新设备进一步清洁小麦表面，使面粉灰分显著降低，并在风选清理中加强吸风。采用多种吸风方法去除轻质杂质、麦灰、瘪麦等。不仅能保证产品质量，还能保持其他设备的正常运行。新型小麦色选机不仅可以去除不同于小麦颜色的杂质和发霉的小麦，还可以去除各种形式的杂质，使进入面粉厂的小麦更干净，确保面粉的质量。

3、水处理直接影响生产的稳定性和产品的质量。根据小麦品质、气候条件等条件的实际情况，选择合适的加水方式，达到良好的调节效果，选择准确的加水控制器，加强监测措施，确保供水的准确性。选择加水装置，保证水的效果，缩短调质时间。效果好的供水装置也具有良好的表面清洁效果。

根据小麦和面粉的质量要求，可以安排多个品种的小麦进行单独调质，以确保不同小麦的调质效果。采用该方式，顺序要根据小麦的品质来安排，以确保各种小麦的调质时间；为了实现连续生产，应保证各种小麦的数量和小麦的准确比例。如果使用毛麦搭配的小麦润麦，尽量采用同时进入多个仓库或在短时间间歇式入多仓方式，同时离开仓库的方法，以确保小麦品质和水分的基本稳定。

总之，做好小麦制粉前的处理工作。保证小麦品质是面粉加工的基础和前提。

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