如何正确储存面粉以延长其保质期

本期文章来和大家聊一聊关于面粉的正确储存方法：

1、干燥储存：面粉极易吸收空气中的水分，当含水量过高时，容易发霉变质。应将面粉放置在干燥的环境中，理想的储存环境湿度在 50% - 60% 。若室内湿度较大，可使用除湿机降低湿度，或在储存面粉的容器周围放置干燥剂。

2、低温储存：低温能抑制面粉中微生物的生长和酶的活性，延长保质期。可将面粉放在阴凉的地方，如地下室或阴凉的橱柜，温度以 15 - 25℃为宜。若需长期保存，也可将面粉密封后放入冰箱冷藏室，但要注意防止面粉吸收冰箱内的异味。

3、密封储存：为防止面粉与空气过多接触，导致氧化、受潮及虫害侵入，需使用密封容器储存。常见的密封容器有密封塑料桶、带密封盖的陶瓷罐等。装面粉前，要确保容器清洁、干燥。若使用原包装储存，每次使用后需将袋口扎紧。

4、避免异味：面粉具有很强的吸附性，容易吸收周围环境中的异味，影响面粉的品质和口感。因此，不要将面粉与有强烈气味的物品，如香料、汽油、樟脑丸等存放在一起。

5、定期检查：定期检查面粉的状态，查看是否有结块、发霉、生虫等现象。若发现面粉出现异常，应及时处理，避免影响其他正常的面粉。同时，遵循 “先进先出” 原则，优先使用较早购买的面粉。

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