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小麦粉的分类

我国小麦粉可分为等级小麦粉、高低筋小麦粉和专用小麦粉三大类。等级小麦粉基本为通用小麦粉；高低筋小麦粉为高筋小麦粉和低筋小麦粉，分别适用于制作某类食品专用；专用小麦粉是指制作某种或某类食品专用；比如：面包粉、蛋糕粉、饼干粉等。1、等级小麦粉
发布时间：2019-06-11 点击次数：103

全麦粉的详细介绍

全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。全麦粉与普通面粉的区别一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，可用在各种面包、蛋糕、饼干制品中，是一切烘焙食品的基本的材料
发布时间：2019-06-01 点击次数：79

如何辨别石磨面粉真伪

随着现在机械化的快速发展，很多产品都能够被机械快速的制造出来，所以，懂得辨别石磨面粉的真伪是很重要的，下面跟随小编来详细了解一下辨别石磨面粉真伪的一些方法。1、冷冻：用冷冻法辨别石磨面粉的真伪，做馒头蒸熟后冷冻，石磨面粉的馒头加热后跟的一样
发布时间：2019-05-21 点击次数：82

怎么能做出好吃的全麦馒头

石磨全麦面粉是采用石磨工艺将整粒小麦低速研磨、低温加工、不去皮而成的面粉。全麦面粉麦香味浓，颜色稍黑，适宜烙饼、炸油条、蒸馒头等粗制食品，因粗纤维含量高包水饺易破裂。1、馒头好不好吃关键在和面和发酵。市面上卖的全麦馒头一般会加一半的白面粉口
发布时间：2019-05-21 点击次数：108

石磨面粉的操作要点

面粉是我们在生活中常常见到的食材，我们当然也知道不同工艺制作出来的面粉的质量是不一样的。下面，小编来给大家讲一讲石磨面粉的操作要点：（1）清理杂质。主要是清理小麦中的秸秆、沙尘、石子、破损麦、茸毛以及野草种子等影响面粉出粉率的杂质，通常采用
发布时间：2019-05-13 点击次数：182

传统石磨面粉与小钢磨及机械制粉的区别

大家都在关注石磨面粉和普通面粉的区别，那大家知道传统石磨面粉与小刚磨及机械制粉的区别吗？现在小编给大家介绍一下！（一）从工艺设计看，石磨面粉采用石质暦盘，研磨而成麦胚的香味及营养物质得以保留；现代机械磨面或小钢磨采用的是离心浇铸的钢磨報精研
发布时间：2019-04-28 点击次数：120

影响小麦粉外观品质的主要因素？

我国标准中规定按实物标准样品对包检验粉色、麸星来评价小麦粉的加工精度。粉色是指小麦粉对不同波长光线的反射量或吸收量，麸星是指小米粉中碎麸屑的含量。而小麦粉粉色主要取决于下列因素的影响：一、小麦粉等级。不同等级的小麦粉，其中的麸星比例是不同的
发布时间：2019-04-04 点击次数：62

石磨的原理是什么？

我们都知道石磨面粉是低速研磨、低温加工，很大程度上的保留了小麦种的营养物质。那么，下面，跟着小编来了解一下石磨的原理是什么：传统石磨则是由上下两个圆石做成，两扇都是具有一定厚度的大石块手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。
发布时间：2019-03-30 点击次数：210

石磨面粉与机械面粉的区别？

石磨全麦粉，通过石磨研磨不经过去麸皮程序出来的小麦粉，保留了麸皮中的纤维素。下面，小编来具体给大家讲一讲关于石磨全麦粉的好处有哪些？①石磨全麦粉以有机小麦为原料，石磨选用石英砂和麦饭石分布带石材，其质地坚硬，有韧性。②石磨和粮食自然摩擦，矿
发布时间：2019-03-30 点击次数：57

小麦粉的挑选方法

小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成美味的食品。那么，如何挑选小麦粉呢，下面，小编来给大家普及一下小知识：看看外包装是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质
发布时间：2019-03-23 点击次数：51

面粉的分辨？

我们都知道面粉有高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉
发布时间：2019-03-23 点击次数：91

石磨的原理及好处

石磨面粉，即用传统石磨加工出来的面粉，所以受到很多人的青睐。下面，小编就来给大家讲一讲石磨的原理及好处！石磨的好处低速研磨，低温加工。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面
发布时间：2019-03-14 点击次数：238

胡麻油怎么吃

胡麻油怎么吃，大多人应该都不了解它的吃法吧，现在胡麻油也很少见了，它的主要的产地是西北的少数民族地区，它的产量也是很少的，很多人都没有吃过这样的食用油吧。　　麻油茼蒿　　材料　　茼蒿一把，葱花，蒜末，盐，糖，米醋，麻油，香油，鸡精　　做法　
发布时间：2019-01-26 点击次数：103

亚麻籽油和胡麻油的区别

胡麻油和亚麻籽油都是用亚麻籽制取的食用油，通常将传统压榨方式(亚麻籽先炒熟了，然后再榨油)到的食用油称为胡麻油，将低温冷榨方式得到的食用油称为亚麻籽油。因此，可以认为是同一类型不同用途的两种食用油。　胡
发布时间：2019-01-22 点击次数：47

面粉厂告诉您面粉除虫防虫小妙招

　石磨全麦面粉告诉您面粉除虫防虫小妙招1、高温杀虫法。将有虫的面粉放入家用面包机中选择烘烤程序，烘烤30—60分钟，然后用细网筛除。2、阴凉通风法。找一根竹签叉在生虫的面粉内，等面粉中的虫子爬上来之后抽出将虫除掉，将面粉放在阴
发布时间：2019-01-09 点击次数：1405

包头市组织部长王征宇参观双有食品

包头市组织部长王征宇一行参观双有食品做出重要指示，旗长金永丽，公司董事长刘志华陪同参观
发布时间：2018-12-22 点击次数：1167

双有食品公司报道：陈铁英局长视察本企业

陈铁英局长视察本企业
发布时间：2018-12-21 点击次数：85

市食药监局长陈铁英来双有食品参观视察

市食药监局长陈铁英来厂参观视察
发布时间：2018-12-21 点击次数：97

双有食品公司报道：旗长金永丽为项目早日上马亲临现场

旗长金永丽为项目早日上马亲临现场指导，询问困难点所在
发布时间：2018-12-20 点击次数：103

旗委书记陈华亲临双有食品视察指导工作

旗委书记陈华亲临企业视察指导工作
发布时间：2018-12-20 点击次数：96

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